Znáte Ditu Pecháčkovou? Pokud Vám tohle jméno nic neříká, určitě znáte minimálně časopis Albert, jehož úroveň Dita zvedla do výšin časopisů z trafiky (Food, Apetit…). Dita má také vlastní kuchařky, deník Dity P. a v ne poslední řadě i svůj televizní pořad. Je to úspěšná žena v kuchyni:-). Minimálně přes média. Je mi jasné, že se nejedná o žádnou šéfkuchařku z Michelinské restaurace, jedno však musím uznat – její recepty jsou vždy proveditelné! Vše co jsem od ní zkusila, vyšlo:). Navíc její blog je tak kouzelný, jako obláček pro domácí vaření:-D. Jak jsem se již zmínila, občas zkusím nějaký ten recept, který mě zaujme a tentokrát tomu byl její obrácený jablečný koláč. Inspiraci jsem opět načerpala v Beskydech u mých kamarádů. 
Štítek - sladké
Když se řekne zimní desert, co se vám vybaví? U mě je to jablečný koláč s voňavou směsí koření. Miluji sladké a baví mě vymýšlet zdravější alternativy, proto jsem vám připravila recept na klasický apple pie ve verzi ze špaldové mouky a rostlinného tuku.
V tomto předvánočním období většina mých kamarádek střádá recepty na cukroví a počítá druhy, které bude péct. Já jsem pečení cukroví na chuť zatím nepřišla a letos se poprvé chystám péct perníčky a linecké, aby to doma „aspoň vonělo“, jak se říká. S mamkou jsme sice napekly za můj život stovky plechů cukroví, ale moje práce spočívala pouze ve vykrajování a zdobení. Nějaké zkušenosti jsem tedy jako pomocníček při pečení nasbírala a je mi taky jasné, že si tím zaneřádím celou kuchyň a že se budu proklínat, do čeho jsem se to zase pustila. Ale i přesto jsem odhodlaná a chci to zkusit. Kromě toho však budu dělat i výborné raw pralinky, které jsem nedávno vymyslela a odzkoušela. Baví mě totiž hledat zdravější varianty desertů, ať už raw, veganské, bezlepkové nebo třeba jen ze špaldové mouky. Pokračování…
Jemná vláčná buchtička, která je rychlá, snadná a z dostupných surovin. Charakteristika ve zkratce dnešních jablečných řezů.
Přes léto mě těšilo, že si mohu připravovat různé zásoby na zimu. Napěchovala jsem si mrazák jahodami, malinami, borůvkami, ostružinami, nektarinkami a švestkami. Vyráběla jsem tuny rajčatového suga, pesta z medvědího česneku a mrazila jsem chilli papričky. Teď když se blíží zima, jsou už zdroje omezené a nedá se toho tolik vymýšlet. Mám ráda v záloze nějaké rychlovky pro chvíle, kdy není čas na přípravu jídel, a tak jsem přemýšlela co připravit v tomto období. Pokračování…
Zdravý životní styl se stává v poslední době čím dál více oblíbeným a tomu se přizpůsobuje i nabídka obchodů a různých podniků. Velkou oblibu si získávají zejména raw deserty a pomocí mého receptu si můžete vyzkoušet připravit jeden doma. Jedná se o lahodné košíčky s datlovým karamelem a kešu krémem. Pokračování…
Společně s podzimem a blížící se zimou ráda používám v kuchyni hřejivé voňavé koření jako je skořice, hřebíček a kardamom. Chutě a vůně těchto koření se báječně snoubí ve vláčném mrkvovém dortu, který se perfektně hodí nejen pro sychravé dny. Překvapte své blízké tímto moučníkem, zaručeně nepoznají, že se jedná o veganskou pochoutku. Pokračování…