obrácený jablečný koláč podle Dity P.

Znáte Ditu Pecháčkovou? Pokud Vám tohle jméno nic neříká, určitě znáte minimálně časopis Albert, jehož úroveň Dita zvedla do výšin časopisů z trafiky (Food, Apetit…). Dita má také vlastní kuchařky, deník Dity P. a v ne poslední řadě i svůj televizní pořad. Je to úspěšná žena v kuchyni:-). Minimálně přes média. Je mi jasné, že se nejedná o žádnou šéfkuchařku z Michelinské restaurace, jedno však musím uznat – její recepty jsou vždy proveditelné! Vše co jsem od ní zkusila, vyšlo:). Navíc její blog je tak kouzelný, jako obláček pro domácí vaření:-D. Jak jsem se již zmínila, občas zkusím nějaký ten recept, který mě zaujme a tentokrát tomu byl její obrácený jablečný koláč. Inspiraci jsem opět načerpala v Beskydech u mých kamarádů.      IMG_5759 (1)

Pokračování…

Kváskové lívance

DSCN8500

Na měsíc únor jsem si stanovila malou osobní výzvu, a to upéct perfektní domácí žitný kváskový chléb. Pojala jsem to poctivě a tak jsem si vypěstovala kvásek vlastní. Takový kvásek se velmi snadno množí, a proto začínám experimentovat s jeho využitím v kuchyni. Lze jím při pečení nahradit droždí a kypřící prášek. Naposledy jsem se do toho pustila o víkendu, kdy mě napadlo vyzkoušet z něj lívance. Možná se ptáte, proč zrovna kvásek a jaké jsou jeho výhody. Kromě toho, že se jedná o zcela přírodní kypřící prostředek, tak dále prospívá zažívání, omezuje nadýmání, zlepšuje mikroflóru a tím i imunitu. Pokračování…

Vegan apple pie

DSCN8483

Když se řekne zimní desert, co se vám vybaví? U mě je to jablečný koláč s voňavou směsí koření. Miluji sladké a baví mě vymýšlet zdravější alternativy, proto jsem vám připravila recept na klasický apple pie ve verzi ze špaldové mouky a rostlinného tuku.

Pokračování…

RAW pralinky

úvod

V tomto předvánočním období většina mých kamarádek střádá recepty na cukroví a počítá druhy, které bude péct. Já jsem pečení cukroví na chuť zatím nepřišla a letos se poprvé chystám péct perníčky a linecké, aby to doma „aspoň vonělo“, jak se říká. S mamkou jsme sice napekly za můj život stovky plechů cukroví, ale moje práce spočívala pouze ve vykrajování a zdobení. Nějaké zkušenosti jsem tedy jako pomocníček při pečení nasbírala a je mi taky jasné, že si tím zaneřádím celou kuchyň a že se budu proklínat, do čeho jsem se to zase pustila. Ale i přesto jsem odhodlaná a chci to zkusit. Kromě toho však budu dělat i výborné raw pralinky, které jsem nedávno vymyslela a odzkoušela. Baví mě totiž hledat zdravější varianty desertů, ať už raw, veganské, bezlepkové nebo třeba jen ze špaldové mouky. Pokračování…

Raw kešu tartaletky

DSCN8020

Zdravý životní styl se stává v poslední době čím dál více oblíbeným a tomu se přizpůsobuje i nabídka obchodů a různých podniků. Velkou oblibu si získávají zejména raw deserty a pomocí mého receptu si můžete vyzkoušet připravit jeden doma. Jedná se o lahodné košíčky s datlovým karamelem a kešu krémem. Pokračování…

Veganský mrkvový dort

vegan carrot cake

Společně s podzimem a blížící se zimou ráda používám v kuchyni hřejivé voňavé koření jako je skořice, hřebíček a kardamom. Chutě a vůně těchto koření se báječně snoubí ve vláčném mrkvovém dortu, který se perfektně hodí nejen pro sychravé dny. Překvapte své blízké tímto moučníkem, zaručeně nepoznají, že se jedná o veganskou pochoutku. Pokračování…

Vánek alias dort Pavlova

Minulý týden jsem oslavila své kulaté třicáté narozeniny. Byl to jeden z mých životních mezníků, asi jako narozeniny patnácté, osmnácté… Od střední školy jsem totiž čítávala časopis Marianne, který měl kdysi heslo: „život začíná ve třiceti„. Už tehdy jsem jsi představovala, jak budu asi ve třiceti vypadat, co budu dělat, jakou budu mít práci, přátelé… Jedno si pamatuji, chtěla jsem mít vlastní podnik, nejlépe s jídlem, kavárnu, nebo tak něco… Tam jsem to sice ještě nedotáhla, ale mám alespoň tenhle blog se svou nejlepší kamarádkou a stále věřím, že si jednou nějaké to bistro otevřeme:-). Takže tento bod beru jako částečně splněný. Popravdě, kdybych naplnila všechny své cíle již do třiceti, O co bych se pak asi tak měla dále snažit, že? :-).

IMG_20160913_070850

Pokračování…

Mrkvový dort



DSCN7729
Nedávno jsme byli pozvaní k rodičům na nedělní rodinný oběd a já slíbila, že přinesu něco sladkého k odpolední kávě. Tenkrát bylo velké horko a neměla jsem chuť na nic s hutnými krémy, ani se mi nechtělo připravovat cokoliv náročného. Hledala jsem inspiraci na internetu, kde jsem narazila na obrázek mrkvového dortu a dostala jsem na něj hned chuť. Při hledání receptu jsem jako první narazila na recept ze slovenského Lidlu, a tím jsem se také inspirovala. Pokračování…

Nejlepší zmrzlina v Praze

Dnes to bude mňam, ale nebude to vůbec zdravé:-). Kdo sleduje můj instagram už dávno ví, že jsem typická kavárenská povalečka. Docela často se touto vlastností snažím nakazit i Hanču, která se někdy brání, ale často se nechá zlákat na něco dobrého, co jí doporučím. Myslím, že přesně takto jsme si společně oblíbily jeden podnik v Praze, kam musíme vždycky zajít, když Hanča přijede, ale o tom až někdy příště. Dnes bude řeč o jedné ze dvou mých oblíbených zmrzlináren, kam musíte jít, pokud jdete kolem, nebo jste v Praze. To místo se jmenuje Puro Gelato a je naprosto dokonalé.

řada jako blázen
Vidíte tu řadu? Tak tu si stojí za to vystát:-)

Pokračování…