Super sendvič

DSCN8574

Menu ve stylu „chleba s něčím“ pravděpodobně nenavnadí svým názvem ničí chuťové buňky. Takové jídlo však nemusí být vůbec nudné, naopak si můžete připravit krásné barevné sendviče plné chutí. Sama si je chystám většinou na odpolední svačinu, ale občas také na rychlý oběd nebo večeři. Na sendvičích je úžasné, že si je můžete zabalit a vzít s sebou do práce nebo na cestu. Pokračování…

Penne s červeným pestem

DSCN8552 (2)

Každý, kdo aspoň trochu vaří, má v záloze několik receptů, ke kterým se opakovaně vrací. Mám na mysli snadné recepty pro běžný oběd nebo rychlou večeři. U mě se jedná téměř vždy o těstoviny a jednou z mých oblíbených variant jejich úpravy je ta s červeným pestem, černými olivami, žampiony a rukolou. Příprava je jednoduchá a budete mít hotovo do půl hodiny. Toto jídlo se také skvěle hodí pro přípravu předem na další den do práce. Pokračování…

Kváskové lívance

DSCN8500

Na měsíc únor jsem si stanovila malou osobní výzvu, a to upéct perfektní domácí žitný kváskový chléb. Pojala jsem to poctivě a tak jsem si vypěstovala kvásek vlastní. Takový kvásek se velmi snadno množí, a proto začínám experimentovat s jeho využitím v kuchyni. Lze jím při pečení nahradit droždí a kypřící prášek. Naposledy jsem se do toho pustila o víkendu, kdy mě napadlo vyzkoušet z něj lívance. Možná se ptáte, proč zrovna kvásek a jaké jsou jeho výhody. Kromě toho, že se jedná o zcela přírodní kypřící prostředek, tak dále prospívá zažívání, omezuje nadýmání, zlepšuje mikroflóru a tím i imunitu. Pokračování…

Vegan apple pie

DSCN8483

Když se řekne zimní desert, co se vám vybaví? U mě je to jablečný koláč s voňavou směsí koření. Miluji sladké a baví mě vymýšlet zdravější alternativy, proto jsem vám připravila recept na klasický apple pie ve verzi ze špaldové mouky a rostlinného tuku.

Pokračování…

Quinoa s pečenou zeleninou

Snapseed

Tento recept mne přímo učaroval. Výborně se hodí do zimního období, je lehký a jednoduchý. Věřím, že si ho také zamilujete:-). Již v pár receptech na blogu jsem ukázala, že pečená zelenina patří mezi mé favority v kuchyni. I v dnešním receptu tomu nebude jinak. Pokud vám bude chybět čerstvost k pečené zelenině, doplňte si talíř o takovou, kterou máte rádi. V mém případě to byla okurka:).

Pokračování…

Hranolky ze sladkých brambor a mrkve

IMG_2397

Není to zase tak dlouho, kdy mi slovo batát nic neříkalo, nebo když se řekla mrkev, tak jsem si představila pouze tu dušenou z dětství. Dnešní moderní gastronomie, která je v Česku čím dál více populárnější, dokazuje, že i z těchto surovin se dají vykouzlit nevšední přílohy, kterými klasické jídlo pozvednete na novou úroveň.

Pokračování…

Proteinové těstoviny

DSCN8402

Inspiraci pro toto jídlo jsem našla v receptu od Deliciously Elly z její první knížky Lahodně s Ellou, ve které připravuje těstoviny s omáčkou na boloňský způsob s kořenovou zeleninou a čočkou. Dlouho jsem hledala odvahu tento recept vyzkoušet, protože kombinace tradiční italské omáčky a čočky mi připadala šílená. Její recepty mne však zatím vždy příjemně překvapily, a proto jsem sebrala odvahu a pustila se i do tohoto. Pokračování…

Proteinový koktejl

DSCN8356

Už před několika lety jsem se naučila chodit pravidelně cvičit. Když říkám pravidelně, myslím 2-3x týdně, pokud tedy okolnosti dovolí. Zpravidla chodím cvičit odpoledne po práci nebo večer a když dorazím po cvičení domů, nemám už hlad nebo se mi nechce na večer připravovat jídlo. V těchto situacích nejraději sahám po proteinovém koktejlu, který mám připravený během chvilky. Domácí proteinový nápoj mě napadlo si udělat, když mi došel můj oblíbený kupovaný v prášku a nebyl delší dobu nikde k sehnání. Pátrala jsem po tom, z čeho se takové prášky vyrábí. Mám na mysli ty nejkvalitnější doplňky stravy rostlinného původu v raw kvalitě, nikoliv chemické syrovátkové směsi s umělými příchutěmi. Pokračování…