Pho na Budějovické

V Praze bydlím a pracuji sotva rok a půl. Nejdřív jsem z velkoměsta byla zmatená a vlastně jsem se v něm ztrácela. První věc, kterou jsem začala prozkoumávat a poznávat, bylo okolí, kde pracuji. S největší pravděpodobností se zmíním časem i o dalších místech, která budou stát za to. Dnes je řada na polévku PHO. Neděste se! Bude to fakt dobrý:-)…

IMG_9759 Pokračování…

Špagety po indicku

Vzpomínka na vysokoškolská studia, aneb AŤ ŽIJE MENZA. Kdo by to byl býval čekal, i jídelna, jako je menza na výšce, ve mě nechala následky. Jedním z nich jsou špagety po indicku, které jsme si s Klárkou, mou spolužačkou vždycky dávaly. Recept jsem si vymyslela ze vzpomínek a myslím si, že jediné, co má s těmi na vysoké společného je kari.

IMG_8971

Pokračování…

Pečená kořenová zelenina

Taky jste měli rádi hranolky, nebo pořád máte? Já je měla ráda hrozně moc! Když jsem však před osmi lety (velké díky mému spolužákovi Tomášovi a práci na Aljašce), začala přemýšlet o tom, že není moc v pořádku ve 22 letech vážit 120 kg, objevila jsem kouzlo jejich náhražky – pečených brambor. Ano, s hranolkami od mekáče nemají nic společného, jsou totiž zdravé, téměř bez oleje a cítíte jejich vlastní přirozenou chuť. Čím víc jsem se o zdravou výživu zajímala, tím víc jsem experimentovala a objevovala. Díky tomu jsem se dostala až k mé vytuněné pečené kořenové zelenině. Recept na ni mám právě teď tady pro vás. A co je překvapivé? Opět mé krásné zlaté pravidlo – v jednoduchosti je krása.

IMG_0954

Pokračování…

Špenátovo-bazalkové pesto s těstovinami

20160713_200812 (1)

Zkoušeli jste si už sami doma připravit pesto? Pokud ne, doporučuji vám to vyzkoušet. Tuto pochoutku připravíte velmi jednoduše společným rozmixováním všech ingrediencí. Nezáleží na postupu, vše můžete do mixéru vložit najednou a odměřuje se také většinou jen od oka. Při přípravě si vystačíte i s ručním ponorným mixérem. Pesta jsou typická tím, že jsou připravována z minima ingrediencí a právě u takových receptů záleží na kvalitě použitých surovin. Osobně jsem si poslední dobou oblíbila zelené pesto, jehož základem je listový špenát, bazalka, slunečnicová semínka a olivový olej. Je to vlastně taková variace na klasické bazalkové pesto pro ty, kteří nevlastní plantáže bazalky, ze které by si mohli tuto tradiční pastu připravovat. Výhodou receptu je, že díky použití špenátu v receptu si můžete připravit větší množství pesta za přijatelný peníz. Pokračování…