V minulém článku jsem vám přiblížila, co je domácí kefír, jak si jej připravit. Dnes se zaměříme na recept, který si můžete s tímto kefírem připravit. Pro mne se jedná o jednu z nejlepších snídaní, která je navíc zdravá.
Štítek - snídaně
Na měsíc únor jsem si stanovila malou osobní výzvu, a to upéct perfektní domácí žitný kváskový chléb. Pojala jsem to poctivě a tak jsem si vypěstovala kvásek vlastní. Takový kvásek se velmi snadno množí, a proto začínám experimentovat s jeho využitím v kuchyni. Lze jím při pečení nahradit droždí a kypřící prášek. Naposledy jsem se do toho pustila o víkendu, kdy mě napadlo vyzkoušet z něj lívance. Možná se ptáte, proč zrovna kvásek a jaké jsou jeho výhody. Kromě toho, že se jedná o zcela přírodní kypřící prostředek, tak dále prospívá zažívání, omezuje nadýmání, zlepšuje mikroflóru a tím i imunitu. Pokračování…
Dnešní recept je tak jednoduchý, že bych jej nazvala spíše tipem na můj oblíbený toust. Jeho základem je avokádo, které je zdrojem zdravých tuků a vitamínů. Při přípravě avokádového toustu je ze všeho nejdůležitější vybrat zralý kousek, jak na to se dočtete zde. Pokračování…
Přes léto mě těšilo, že si mohu připravovat různé zásoby na zimu. Napěchovala jsem si mrazák jahodami, malinami, borůvkami, ostružinami, nektarinkami a švestkami. Vyráběla jsem tuny rajčatového suga, pesta z medvědího česneku a mrazila jsem chilli papričky. Teď když se blíží zima, jsou už zdroje omezené a nedá se toho tolik vymýšlet. Mám ráda v záloze nějaké rychlovky pro chvíle, kdy není čas na přípravu jídel, a tak jsem přemýšlela co připravit v tomto období. Pokračování…
Obzvláště v chladnějších měsících si na snídani ráda dopřávám lahodnou hřejivou dobrotu. Sice jsem už nějakou dobu zvyklá snídat ovoce a velmi jsem si to oblíbila, ale jednou za čas cítím, že si mé tělo říká o něco jiného. V těchto případech mne vždy uspokojí miska teplé voňavé ovesné kaše, která mi dodá energii na první polovinu dne. Jestli se vám při myšlence na ni vybaví tuhá šedá hmota nebo umělá vůně instantní kaše z pytlíku, tak jste ještě neochutnali moji krémovou kaši. Pokračování…
Přestěhování do Prahy mi otevřelo mnoho možností, jednou z nich je, možnost navštěvovat jedny z nejlepších podniků v České republice, nebo alespoň ty, ve kterých vaří ti nejlepší kuchaři. Velká nabídka, ale zároveň i poptávka po kvalitním pití, jídle a pohoštění způsobuje mezi podniky a kuchaři příjemnou konkurenci, takže je pro ně přímo nutné se něčím vymykat. Dnes se podíváme na jeden z takových podniků. Jedná se o If Café II. na Tylově náměstí.
