Tibetská houba – domácí kefír

IMG_3098

Naši přátelé jsou často zdrojem velké inspirace. Pro mě jsou to nejčastěji mé kamarádky, Janča a Monča, respektive celá jejich rodina. Vždy když jsem u nich, vyzkouším něco vynikajícího, co si sami vypěstovali a zpracovali, kolikrát danou věc ani neznám. O jednu inspiraci z jejich rodiny jsem se s vámi podělila již v jiném článku, konkrétně o recept na vynikající bílkovinové řezy na plech, které připravíte téměř bez mouky (Jablečné řezy se zkaramelizovanými jablíčky). Pokaždé, když jsem u nich na návštěvě na Moravě, tak máme na snídani takzvanou skleničku (na recept se můžete těšit), ve které figuruje v hlavní roli domácí kefír. Z návštěvy jsem si tedy kousek houby odvezla a začala jsem s domácím kefírem experimentovat.

Pokračování…

Vlašské ořechy

IMG_1348

Vlašák… No řekněte, který jiný ořech bychom mohli znát lépe, než právě tento? Tak schválně, když se podíváte do kuchařky po mámě, či babičce a najdete jakýkoliv recept, který obsahuje ořechy, vsadím se, že 95 % z nich budou ořechy vlašské. V rámci mého seriálu o ořeších bych vás ráda v tomto článku seznámila s trochou informací o těchto úžasných ořeších, typických pro naši zemi a kuchyni.

Pokračování…

Ovocné smoothie

11

Hlavní výhodou tohoto nápoje je snadná a rychlá vstřebatelnost živin a vitamínů pro lidský organismus. Pokud jej konzumujete správně, na lačno, tak vaše tělo přes střevní vlásečnice dostává do krevního oběhu velmi rychle obsažené živiny. Vypitím jedné sklenice se skvěle nakopnete do začátku nového dne!

Pokračování…

Říjnová výzva pro všechny

Také máte často zjara, nasazené růžové brýle na očích, a říkáte si v duchu (nebo i nahlas) věty typu: „V létě půjdu do sebe, budu více cvičit!“ nebo „V létě roste spousta ovoce a zeleniny, vše je čerstvé, budu jíst zdravě.„, „V létě budu jíst jen samé saláty a budu stále venku v pohybu, to určitě zhubnu.„? Já téměř každý rok. Místo toho je léto plné večírků (alkohol), grilovaček (nezdravé jídlo a alkohol) a hlavně zmrzlin (cukry, cukry, cukry a zase ty zpropadené cukry). Díky rychlejšímu tempu, nám léto uteče jako voda, a najednou je tady září, nový školní rok a podzim… A my jsme tam, kde jsme byli, a nebo se cítíme podobně jako po vánočním a silvestrovském obžerství, že? Proto přímo miluji a vyhledávám jarní a podzimní očistné kůry a půsty, abych své tělo udržela co nejdéle v kondici, snížila hmotnost a připravila se na případný nával bacilů – tedy posílila svou imunitu.

Pokračování…

Kešu oříšky

Znáte to, když vám někdo nabídne směs ořechů, a vy z nich vyzobete ten svůj neoblíbenější druh jako první? U mne jsou vždy jako první pryč kešu (pokud je směs obsahuje). Malé chutné oříšky ve tvaru ledviny, které jsem si v rámci mého seriálu o ořeších vybrala jako druhé v pořadí. Jak jste asi pochopili, jedná se o mé nejoblíbenější ořechy, respektive plody, kešu totiž žádnými ořechy nejsou (botanicky), ale o tom až za chvilku.

IMG_0818

Pokračování…

Makový nanuk

Makový nanuk, to nejlepší osvěžení na horké dny.

IMG_9855

Když jsem se před pár měsíci stěhovala do Nuslí, povídala jsem si s kamarádkou Alčou o různých možnostech v gastronomii, už ani nevím jak, najednou jsme se dostaly k makové zmrzlině se švestkovou omáčkou. Od malička mák přímo zbožňuji, a když si k němu představím dokonalou milenku, určitě to je právě švestková omáčka. Samozřejmě jsem ji hned požádala o recept. Původní recept je klasický s vajíčkem, vanilkou, je tam použitá smetana… no co vám budu vykládat – prostě pravá prasárnička. Když jsem o makové zmrzlině řekla Hance, byla to právě ona, kdo mne namotivoval, ať zkusím vymyslet zdravou alternativu. Po pár týdnech se mi v hlavě vytvořil plán, kterému jsem dala nedávno reálnou formu, která je velmi osvěžující, zdravá, nízkokalorická a hlavně MŇAM! Pokračování…

Jak si zlepšit zdraví za pár dní

Krásný den všem, kteří jste si přišli přečíst dnešní malé hovory o jídle:-).

Do konce jara zbývá ještě pár dní, a proto bych ráda využila poslední možný prostor pro téma, které je na jaře skloňováno čím dál častěji. Jedná se o půst, očistu, detoxikaci organismu, odkyselení. Jaro je totiž nejlepší možné roční období, které můžeme pro očistu organismu, pročištění trávicí soustavy a celkové detoxikace využít. Po zimním „spánku“ očista náš organismus přímo nastartuje do skvělé formy. Proč je pro nás očista vůbec tak důležitá? Na to se spolu dnes, pokud máte chuť a zájem,  podíváme. Na úvod to řeknu jednoduše. Tak jako je důležitý jarní úklid v domácnosti, stejně tak je důležitý i pro tělo a mysl. Pokračování…

Kurkuma latte

DSCN6320

Slyšeli jste už o tomto zázraku? Jedná se o lahodný nápoj z kurkumy a mléka, který bývá označován díky svým účinkům a zlatavé barvě jako „zlaté mléko“. Osobně si ho nejvíce užívám ve večerních hodinách, kdy už mám vše hotovo a chystám se pomalu spát. Nápoj se doporučuje konzumovat právě v této době, jelikož večer má údajně největší efekt na lidský organismus. Dopřát si jej však můžete kdykoliv během dne a také si ho výborně vychutnáte, třeba místo vaší odpolední kávy. Díky jeho účinkům bych ho doporučila pít zejména v období, kdy cítíte, že na Vás jak se říká „něco leze“, nebo jako prevenci nachlazení v sychravém počasí. Pokračování…