Posedlost jídlem…
Recept je inspirován Asií a patří mezi má oblíbená jídla, kterými zpestřuji svůj obvyklý jídelníček. Je opravdu rychlý a velkou výhodou je, že se skvěle hodí pro přípravu předem. Snadno si díky němu tedy můžete doma uvařit chutnou večeři nebo oběd na další den do práce. Pokračování…
Když jsem narazila na původní recept na tuto dobrotu, byla jsem z něj trochu nejistá. Říkala jsem si, jak to asi může chutnat… Nedalo mi to a recept jsem vyzkoušela. Dobře jsem udělala, objevila jsem totiž výbornou, snadnou a levnou rychlovku. Recept jsem pro sebe i pro vás upravila tak, jak se mi nejlépe osvědčil. Pokračování…
Jednou z mých letních hitovek je pojídání zeleného salátku s cizrnovým hummusem. Tuto kombinaci mám nejraději po cvičení, abych se hned nepřejídala něčím nezdravým. Jedná se o kombinaci, která je plná bílkovin z hummusu a vitamínů a minerálů z čerstvého salátu. Navíc se jedná o jednoduché a rychlé jídlo, které si doma připravíte snadno a rychle!:-).
S kouzlem domácího rajčatového suga mě seznámil Emanuele Ridi alias „Ital v kuchyni“. Jeho pořad jsem ráda sledovala, když ještě běžel v televizi. Kromě vaření mě Ital bavil svou lámanou češtinou a některými úsměvnými výrazy. Mými nejoblíbenějšími byly „turboručo“ (vyšleháme ručně metlou) a „pomazlíme“ (vymažeme máslem). Emanuele byl v pořadu prostě rozkošný. První dávku suga jsme vařily kdysi dávno společně s maminkou podle jeho původního receptu. Já jsem si však přípravu zjednodušila a složení „zveganizovala“ (pouhým vynecháním másla :)). Pokračování…
Dnes to bude mňam, ale nebude to vůbec zdravé:-). Kdo sleduje můj instagram už dávno ví, že jsem typická kavárenská povalečka. Docela často se touto vlastností snažím nakazit i Hanču, která se někdy brání, ale často se nechá zlákat na něco dobrého, co jí doporučím. Myslím, že přesně takto jsme si společně oblíbily jeden podnik v Praze, kam musíme vždycky zajít, když Hanča přijede, ale o tom až někdy příště. Dnes bude řeč o jedné ze dvou mých oblíbených zmrzlináren, kam musíte jít, pokud jdete kolem, nebo jste v Praze. To místo se jmenuje Puro Gelato a je naprosto dokonalé.
Taky jste měli rádi hranolky, nebo pořád máte? Já je měla ráda hrozně moc! Když jsem však před osmi lety (velké díky mému spolužákovi Tomášovi a práci na Aljašce), začala přemýšlet o tom, že není moc v pořádku ve 22 letech vážit 120 kg, objevila jsem kouzlo jejich náhražky – pečených brambor. Ano, s hranolkami od mekáče nemají nic společného, jsou totiž zdravé, téměř bez oleje a cítíte jejich vlastní přirozenou chuť. Čím víc jsem se o zdravou výživu zajímala, tím víc jsem experimentovala a objevovala. Díky tomu jsem se dostala až k mé vytuněné pečené kořenové zelenině. Recept na ni mám právě teď tady pro vás. A co je překvapivé? Opět mé krásné zlaté pravidlo – v jednoduchosti je krása.
Ještě, když jsem byla malá, mohlo mi být tak 12, sledovala jsem v televizi pořad „Dvě dámy při těle“. Byl to britský pořad o vaření, jímž provázely dvě paní, které vařily různě, jen ne zdravě. Jejich nejoblíbenější ingredience při vaření byly máslo, sádlo, smetana a pořádný flák masa. V jednom díle připravovaly krémovou pórkovou polévku, kterou servírovaly studenou s nočkem zakysané smetany na povrchu. Když jsem tento díl sledovala, polévka mě hned zaujala a vzhledem k tomu, že jsem v té době neměla internet (vlastně ani počítač), kde bych si recept mohla zpětně najít, běžela jsem rychle pro papír a tužku. Díky za to, že jsem si stihla recept opsat.
Zkoušeli jste si už sami doma připravit pesto? Pokud ne, doporučuji vám to vyzkoušet. Tuto pochoutku připravíte velmi jednoduše společným rozmixováním všech ingrediencí. Nezáleží na postupu, vše můžete do mixéru vložit najednou a odměřuje se také většinou jen od oka. Při přípravě si vystačíte i s ručním ponorným mixérem. Pesta jsou typická tím, že jsou připravována z minima ingrediencí a právě u takových receptů záleží na kvalitě použitých surovin. Osobně jsem si poslední dobou oblíbila zelené pesto, jehož základem je listový špenát, bazalka, slunečnicová semínka a olivový olej. Je to vlastně taková variace na klasické bazalkové pesto pro ty, kteří nevlastní plantáže bazalky, ze které by si mohli tuto tradiční pastu připravovat. Výhodou receptu je, že díky použití špenátu v receptu si můžete připravit větší množství pesta za přijatelný peníz. Pokračování…
Minulý týden jsem pěla ódy na zdraví prospěšné sezamové semínko, dnes mám pro vás dva recepty, do kterých se používá TAHINI, tedy sezamová pasta. Pokud jste tedy uvažovali, jak zařadit sezam do jídelníčku jinak, než jen formou posypky na pečivo, tady naleznete hned dva tipy.
Křupavý karamelový korpus s nádechem skořice pokrytý sametovým čokoládovým krémem doprovázeným jemností a lehkostí kokosového mléka. No nezní to úžasně? Úžasné to je a už první sousto vám bude napovídat, že se o tento zákusek nebudete chtít s nikým dělit a že byste si ho dali znovu, znovu a znovu. Navíc je vhodný pro vegany a když ho ochutnáte, sami poznáte, že mu to na chuti jedině přidává. Pokračování…