Posedlost jídlem…
Znáte to, když vám někdo nabídne směs ořechů, a vy z nich vyzobete ten svůj neoblíbenější druh jako první? U mne jsou vždy jako první pryč kešu (pokud je směs obsahuje). Malé chutné oříšky ve tvaru ledviny, které jsem si v rámci mého seriálu o ořeších vybrala jako druhé v pořadí. Jak jste asi pochopili, jedná se o mé nejoblíbenější ořechy, respektive plody, kešu totiž žádnými ořechy nejsou (botanicky), ale o tom až za chvilku.
Avokádo, avokádo, avokádo. Troufnu si říct, že minimálně v podvědomí už ho většina Čechů má. Otázkou je, kolik z nich, kolik z nás, si jej koupí? A umíte si z něj připravit nějakou lahůdku? Víte vůbec, jak dobré a zdraví prospěšné je? Dnes se mu trochu pokusíme podívat na zoubek.
Cestování je jedna z mých velkých zálib. A když můžu spojit cestování s jídlem, tak jsem v sedmém nebi. Máte také rádi poznávání nových krajin a ochutnávání místních specialit jako já? Londýn je jedno z mých nejoblíbenějších měst, kam se pravidelně a ráda vracím. Je to město plné různých kultur, chutí a lidí z celého světa. V tomto městě najdete celý svět.
Minulý týden jsem pěla ódy na zdraví prospěšné sezamové semínko, dnes mám pro vás dva recepty, do kterých se používá TAHINI, tedy sezamová pasta. Pokud jste tedy uvažovali, jak zařadit sezam do jídelníčku jinak, než jen formou posypky na pečivo, tady naleznete hned dva tipy.
Na východě se už dávno ví, jak jedno dvoumilimetrové semínko, může být pro naše tělo zázračné, používá se již po několik staletí, a je mi potěšením vás s tímto zázrakem také seznámit. Dovolte, abych vám představila, sezamové semínko.
Makový nanuk, to nejlepší osvěžení na horké dny.
Když jsem se před pár měsíci stěhovala do Nuslí, povídala jsem si s kamarádkou Alčou o různých možnostech v gastronomii, už ani nevím jak, najednou jsme se dostaly k makové zmrzlině se švestkovou omáčkou. Od malička mák přímo zbožňuji, a když si k němu představím dokonalou milenku, určitě to je právě švestková omáčka. Samozřejmě jsem ji hned požádala o recept. Původní recept je klasický s vajíčkem, vanilkou, je tam použitá smetana… no co vám budu vykládat – prostě pravá prasárnička. Když jsem o makové zmrzlině řekla Hance, byla to právě ona, kdo mne namotivoval, ať zkusím vymyslet zdravou alternativu. Po pár týdnech se mi v hlavě vytvořil plán, kterému jsem dala nedávno reálnou formu, která je velmi osvěžující, zdravá, nízkokalorická a hlavně MŇAM! Pokračování…
Krásný den všem, kteří jste si přišli přečíst dnešní malé hovory o jídle:-).
Do konce jara zbývá ještě pár dní, a proto bych ráda využila poslední možný prostor pro téma, které je na jaře skloňováno čím dál častěji. Jedná se o půst, očistu, detoxikaci organismu, odkyselení. Jaro je totiž nejlepší možné roční období, které můžeme pro očistu organismu, pročištění trávicí soustavy a celkové detoxikace využít. Po zimním „spánku“ očista náš organismus přímo nastartuje do skvělé formy. Proč je pro nás očista vůbec tak důležitá? Na to se spolu dnes, pokud máte chuť a zájem, podíváme. Na úvod to řeknu jednoduše. Tak jako je důležitý jarní úklid v domácnosti, stejně tak je důležitý i pro tělo a mysl. Pokračování…
Máte taky rádi takzvané fingerfood? Já osobně ho zbožňuji! Zeleninový mix v bezlepkovém obalu, to je dnešní Mrkvovo-cizrnové tacos. Skvělý plnohodnotný a hlavně sytý oběd. Pojďme se společně podívat na to, jak jsem tento recept vymyslela, kde jsem se inspirovala a proč jsem použila zrovna tyto kombinace, které můžou, obzvláště „masařům“, připadat pekelné.
Pokračování…
Když jsme se s Hankou potkaly a objevily společný zájem – jídlo, hned jsme začaly snít o společné kuchařce. Bláznivý nápad dvou ztřeštěných holek! Aby ne, naše zkušenosti byly tehdy pouze amatérské. Náš zájem se však překlenul v posedlost jídlem a zdravým životním stylem. Naše touha a chuť být dobré v tom, co nás baví, nás sunula studiem a zkoušením receptů, které se poslední dobou tak namnožily, že představu o kuchařce přiblížily. V dnešní multimediální době, kdy člověku je blíž smartphone, nežli kniha, rozhodly jsme se založit knihu virtuální – tento blog. Pokračování…
