Hranolky ze sladkých brambor a mrkve

IMG_2397

Není to zase tak dlouho, kdy mi slovo batát nic neříkalo, nebo když se řekla mrkev, tak jsem si představila pouze tu dušenou z dětství. Dnešní moderní gastronomie, která je v Česku čím dál více populárnější, dokazuje, že i z těchto surovin se dají vykouzlit nevšední přílohy, kterými klasické jídlo pozvednete na novou úroveň.

Pokračování…

Vietnamské závitky

výsledek

Jednou z mých oblíbených kuchyní je Asijská. Je jednoduchá, snadná, dobře stravitelná, plná zeleniny (která je zdravá). Asie se vyznačuje sice specifickými surovinami, ale když si jimi jednou vybavíte svou spižírnu, máte vystaráno na dlouhou dobu. Pokud si tedy také rádi pochutnáte na sushi, závitcích, polévce PHO a dalších Asijských specialitách, určitě zainvestujte do základních surovin, které se v jejich receptech opakují. Dnes jsem si pro vás připravila recept na vietnamské závitky, které jsou čerstvé, nesmažené, jejich příprava je jednoduchá a chuť vynikající.

Pokračování…

Matcha tea

Japonský zelený čaj, který má hned několik specifických vlastností a je velmi blahodárný pro organismus. Znáte ho? Dnes mám pro vás připravený článek, ve kterém si odkryjeme tajemství tohoto zeleného prášku.

matcha-tea_

Pokračování…

Antonínovo pekařství – Vršovice

Znáte to, chodíte kolem nějakého místa, vypadá hezky. Vidíte, že uvnitř je rušno a říkáte si… co je na tom místě tak zvláštního? Vnitřní hlas vás pak zatáhne dovnitř a je to. První seznámení. První pocity dojmy. Tak takhle přesně objevuji nová místa a tyhle první seznámení si naprosto užívám. Když mě pak nějaké zaujme natolik, že svou návštěvu opakuji, je jasno, stávám se pak věrnou návštěvnicí:-). Přesně o takových místech vám tady píši a dnes, dnes je řada na jedno kouzelné pekařství.

Snapseed (5)

Pokračování…

Babiččina nádivka

IMG_1767

Co se v mládí naučíme, ve stáří, jako když najdeme. Miluju přísloví. A tohle se přesně hodí k tomu, abych vám přiblížila, jak se dnešní recept dostal až na blog:-). Když jsem byla malá, jezdívali jsme s rodinkou téměř každou neděli k babičce na oběd. Babička vždy připravila nějaký typicky český pokrm, který s láskou uvařila. Společně jsme pak hodovali u jednoho stolu, povídali si a trávili krásné chvíle. Velmi ráda na tyto momenty vzpomínám. Jedním z mých nejoblíbenějších nedělních jídel bylo kuře s nádivkou. A ano, tušíte správně, dnes bude řeč o receptu na pravou českou nádivku, jakou dělávala má babička. Musím se přiznat, trošku jsem ji inovovala, podle své chuti. Princip však zůstal stejný. Chcete-li, pojďte se semnou zasnít, ochutnat a uvařit.

Pokračování…

Zeleninová krémová polévka

FullSizeRender

Od malička jsem polévková! Miluji snad všechny druhy, teda kromě těch s koprem:-). Máma i táta nám je doma vařili od útlého děctví a s bráchou jsme na nich vyrostli. Kolikrát nemusím mít žádné hlavní jídlo a polévka je pro mne plně dostačující. Již přeci dávno se ví, že polévka je GRUNT a ostatní špunt.

Pokračování…

Teplý salát

S přicházející zimou si vařím více polévek, čajů, více peču, no prostě vyhledávám spíše jídla, která mne zahřejí. Oproti létu, kdy je kolem tepla spousty a do všeho házím spíš led, teď přichází ta pravá doba na to, se zahřívat i ze vnitř. Mluvím vám z duše? Taky to tak máte? V tom případě věřím, že vás potěší dnešní recept na teplý salát.

Snapseed

 

Pokračování…

Vlašské ořechy

IMG_1348

Vlašák… No řekněte, který jiný ořech bychom mohli znát lépe, než právě tento? Tak schválně, když se podíváte do kuchařky po mámě, či babičce a najdete jakýkoliv recept, který obsahuje ořechy, vsadím se, že 95 % z nich budou ořechy vlašské. V rámci mého seriálu o ořeších bych vás ráda v tomto článku seznámila s trochou informací o těchto úžasných ořeších, typických pro naši zemi a kuchyni.

Pokračování…