Tibetská houba – domácí kefír

IMG_3098

Naši přátelé jsou často zdrojem velké inspirace. Pro mě jsou to nejčastěji mé kamarádky, Janča a Monča, respektive celá jejich rodina. Vždy když jsem u nich, vyzkouším něco vynikajícího, co si sami vypěstovali a zpracovali, kolikrát danou věc ani neznám. O jednu inspiraci z jejich rodiny jsem se s vámi podělila již v jiném článku, konkrétně o recept na vynikající bílkovinové řezy na plech, které připravíte téměř bez mouky (Jablečné řezy se zkaramelizovanými jablíčky). Pokaždé, když jsem u nich na návštěvě na Moravě, tak máme na snídani takzvanou skleničku (na recept se můžete těšit), ve které figuruje v hlavní roli domácí kefír. Z návštěvy jsem si tedy kousek houby odvezla a začala jsem s domácím kefírem experimentovat.

Pokračování…

Rostlinné kokosové mléko

Rostlinná mléka jsou skvělá pro zdraví i na chuť, znáte je? Kupujete si je domů? Když jsem začínala experimentovat s rostlinnými mléky, tak jsem si kupovala hlavně sojová a nebo mandlové v obchodě. Nicméně časem mi došlo, že sice částečné vyřazení laktózy prospívá mému zdraví, na druhou stranu obsah cukru v balených rostlinných mlécích nikoliv. Říkala jsem si, co teď? Při představě, že si budu dělat ranní vločky pouze s vodou, jsem opravdu do výšek neskákala. Musela jsem vymyslet řešení. A to jsem našla díky Hance, která je v hledání informací a inspirací fakt nejlepší. Objevily jsme tak krásu rostlinného mléka, připravovaného doma. Nejvtipnější na něm je to, že jeho příprava i výroba je tak rychlá a snadná, že snad nemůžete nic pokazit.

IMG_3113

Pokračování…

Kavárna Šlágr

IMG_2488

Dnes bude řeč o zapadlé kavárně Šlágr, na kterou pravděpodobně jen tak při procházce nenarazíte. Do této kavárny rádi s přáteli chodíme na kávu a zákusek, ale hlavně na brunch.

Pokračování…

Meat & Greet

IMG_2416

Milovníci burgerů těšte se, dnes je článek určený právě vám. A vy, co máte z hambáčů strach, protože držíte linii, jste vegetariáni, nebo z úplně jiných důvodů. Nebojte se! I na vás tato restaurace myslí a můžete si v ní dát víc, než jen drink.

Pokračování…

Quinoa s pečenou zeleninou

Snapseed

Tento recept mne přímo učaroval. Výborně se hodí do zimního období, je lehký a jednoduchý. Věřím, že si ho také zamilujete:-). Již v pár receptech na blogu jsem ukázala, že pečená zelenina patří mezi mé favority v kuchyni. I v dnešním receptu tomu nebude jinak. Pokud vám bude chybět čerstvost k pečené zelenině, doplňte si talíř o takovou, kterou máte rádi. V mém případě to byla okurka:).

Pokračování…

Hranolky ze sladkých brambor a mrkve

IMG_2397

Není to zase tak dlouho, kdy mi slovo batát nic neříkalo, nebo když se řekla mrkev, tak jsem si představila pouze tu dušenou z dětství. Dnešní moderní gastronomie, která je v Česku čím dál více populárnější, dokazuje, že i z těchto surovin se dají vykouzlit nevšední přílohy, kterými klasické jídlo pozvednete na novou úroveň.

Pokračování…

Vietnamské závitky

výsledek

Jednou z mých oblíbených kuchyní je Asijská. Je jednoduchá, snadná, dobře stravitelná, plná zeleniny (která je zdravá). Asie se vyznačuje sice specifickými surovinami, ale když si jimi jednou vybavíte svou spižírnu, máte vystaráno na dlouhou dobu. Pokud si tedy také rádi pochutnáte na sushi, závitcích, polévce PHO a dalších Asijských specialitách, určitě zainvestujte do základních surovin, které se v jejich receptech opakují. Dnes jsem si pro vás připravila recept na vietnamské závitky, které jsou čerstvé, nesmažené, jejich příprava je jednoduchá a chuť vynikající.

Pokračování…

Matcha tea

Japonský zelený čaj, který má hned několik specifických vlastností a je velmi blahodárný pro organismus. Znáte ho? Dnes mám pro vás připravený článek, ve kterém si odkryjeme tajemství tohoto zeleného prášku.

matcha-tea_

Pokračování…