Posedlost jídlem…
Poslední roky jsem trávila každý víkend v polovině července na festivalu Colours of Ostrava ve společnosti Sarrah a Peti. Tento ročník jsme poprvé vynechali. Přesto se nám podařilo udržet tradici tím, že Sarrah přijela z Prahy do Ostravy na návštěvu a všichni tři jsme si udělali náhradní program. Rozhodla jsem se, že návštěvu využiji tak, že Sarrah vezmeme někam na jídlo a o daném podniku pak napíši recenzi na blogu. Pokračování…
Zkoušeli jste si už sami doma připravit pesto? Pokud ne, doporučuji vám to vyzkoušet. Tuto pochoutku připravíte velmi jednoduše společným rozmixováním všech ingrediencí. Nezáleží na postupu, vše můžete do mixéru vložit najednou a odměřuje se také většinou jen od oka. Při přípravě si vystačíte i s ručním ponorným mixérem. Pesta jsou typická tím, že jsou připravována z minima ingrediencí a právě u takových receptů záleží na kvalitě použitých surovin. Osobně jsem si poslední dobou oblíbila zelené pesto, jehož základem je listový špenát, bazalka, slunečnicová semínka a olivový olej. Je to vlastně taková variace na klasické bazalkové pesto pro ty, kteří nevlastní plantáže bazalky, ze které by si mohli tuto tradiční pastu připravovat. Výhodou receptu je, že díky použití špenátu v receptu si můžete připravit větší množství pesta za přijatelný peníz. Pokračování…
Cestování je jedna z mých velkých zálib. A když můžu spojit cestování s jídlem, tak jsem v sedmém nebi. Máte také rádi poznávání nových krajin a ochutnávání místních specialit jako já? Londýn je jedno z mých nejoblíbenějších měst, kam se pravidelně a ráda vracím. Je to město plné různých kultur, chutí a lidí z celého světa. V tomto městě najdete celý svět.
Minulý týden jsem pěla ódy na zdraví prospěšné sezamové semínko, dnes mám pro vás dva recepty, do kterých se používá TAHINI, tedy sezamová pasta. Pokud jste tedy uvažovali, jak zařadit sezam do jídelníčku jinak, než jen formou posypky na pečivo, tady naleznete hned dva tipy.
První měsíční výzvu s pracovním názvem „měsíc bez kávy“ jsem zkoušela už v květnu. Tato výzva mě bavila, podařilo se mi ji dokončit, zbavila jsem se závislosti na kávě a cítím se lépe – kávu jsem dodnes neměla a vyhovuje mi to. Na konci května mi bylo líto, že výzva končí a rozhodla jsem se vymyslet novou, o něco těžší. Uvažovala jsem, co zkusit tentokrát a inspirovala jsem se článkem od Sarrah, který říká, že jaro je ideálním obdobím pro očistné kůry a detoxikaci. Vše mi hrálo do karet, jelikož jsem se na jaře snažila jíst, co nejzdravěji a více cvičit, abych se cítila přes léto dobře v šortkách, sukních a plavkách (prostě každoroční cíl všech žen :)). Pokračování…
Křupavý karamelový korpus s nádechem skořice pokrytý sametovým čokoládovým krémem doprovázeným jemností a lehkostí kokosového mléka. No nezní to úžasně? Úžasné to je a už první sousto vám bude napovídat, že se o tento zákusek nebudete chtít s nikým dělit a že byste si ho dali znovu, znovu a znovu. Navíc je vhodný pro vegany a když ho ochutnáte, sami poznáte, že mu to na chuti jedině přidává. Pokračování…
Na východě se už dávno ví, jak jedno dvoumilimetrové semínko, může být pro naše tělo zázračné, používá se již po několik staletí, a je mi potěšením vás s tímto zázrakem také seznámit. Dovolte, abych vám představila, sezamové semínko.
Makový nanuk, to nejlepší osvěžení na horké dny.
Když jsem se před pár měsíci stěhovala do Nuslí, povídala jsem si s kamarádkou Alčou o různých možnostech v gastronomii, už ani nevím jak, najednou jsme se dostaly k makové zmrzlině se švestkovou omáčkou. Od malička mák přímo zbožňuji, a když si k němu představím dokonalou milenku, určitě to je právě švestková omáčka. Samozřejmě jsem ji hned požádala o recept. Původní recept je klasický s vajíčkem, vanilkou, je tam použitá smetana… no co vám budu vykládat – prostě pravá prasárnička. Když jsem o makové zmrzlině řekla Hance, byla to právě ona, kdo mne namotivoval, ať zkusím vymyslet zdravou alternativu. Po pár týdnech se mi v hlavě vytvořil plán, kterému jsem dala nedávno reálnou formu, která je velmi osvěžující, zdravá, nízkokalorická a hlavně MŇAM! Pokračování…
Mým nejoblíbenějším domácím pomocníkem je mrazák, jelikož mi šetří čas a peníze. Jeho jedinou nevýhodou je, že je pořád plný (alespoň ten můj). Proto jsem se naučila, jak místo v něm optimálně využívat a podělím se s vámi o mé tipy. Pokračování…
