Tibetská houba – domácí kefír

IMG_3098

Naši přátelé jsou často zdrojem velké inspirace. Pro mě jsou to nejčastěji mé kamarádky, Janča a Monča, respektive celá jejich rodina. Vždy když jsem u nich, vyzkouším něco vynikajícího, co si sami vypěstovali a zpracovali, kolikrát danou věc ani neznám. O jednu inspiraci z jejich rodiny jsem se s vámi podělila již v jiném článku, konkrétně o recept na vynikající bílkovinové řezy na plech, které připravíte téměř bez mouky (Jablečné řezy se zkaramelizovanými jablíčky). Pokaždé, když jsem u nich na návštěvě na Moravě, tak máme na snídani takzvanou skleničku (na recept se můžete těšit), ve které figuruje v hlavní roli domácí kefír. Z návštěvy jsem si tedy kousek houby odvezla a začala jsem s domácím kefírem experimentovat.

Pokračování…

Rostlinné kokosové mléko

Rostlinná mléka jsou skvělá pro zdraví i na chuť, znáte je? Kupujete si je domů? Když jsem začínala experimentovat s rostlinnými mléky, tak jsem si kupovala hlavně sojová a nebo mandlové v obchodě. Nicméně časem mi došlo, že sice částečné vyřazení laktózy prospívá mému zdraví, na druhou stranu obsah cukru v balených rostlinných mlécích nikoliv. Říkala jsem si, co teď? Při představě, že si budu dělat ranní vločky pouze s vodou, jsem opravdu do výšek neskákala. Musela jsem vymyslet řešení. A to jsem našla díky Hance, která je v hledání informací a inspirací fakt nejlepší. Objevily jsme tak krásu rostlinného mléka, připravovaného doma. Nejvtipnější na něm je to, že jeho příprava i výroba je tak rychlá a snadná, že snad nemůžete nic pokazit.

IMG_3113

Pokračování…

Super sendvič

DSCN8574

Menu ve stylu „chleba s něčím“ pravděpodobně nenavnadí svým názvem ničí chuťové buňky. Takové jídlo však nemusí být vůbec nudné, naopak si můžete připravit krásné barevné sendviče plné chutí. Sama si je chystám většinou na odpolední svačinu, ale občas také na rychlý oběd nebo večeři. Na sendvičích je úžasné, že si je můžete zabalit a vzít s sebou do práce nebo na cestu. Pokračování…

Penne s červeným pestem

DSCN8552 (2)

Každý, kdo aspoň trochu vaří, má v záloze několik receptů, ke kterým se opakovaně vrací. Mám na mysli snadné recepty pro běžný oběd nebo rychlou večeři. U mě se jedná téměř vždy o těstoviny a jednou z mých oblíbených variant jejich úpravy je ta s červeným pestem, černými olivami, žampiony a rukolou. Příprava je jednoduchá a budete mít hotovo do půl hodiny. Toto jídlo se také skvěle hodí pro přípravu předem na další den do práce. Pokračování…

Meat & Greet

IMG_2416

Milovníci burgerů těšte se, dnes je článek určený právě vám. A vy, co máte z hambáčů strach, protože držíte linii, jste vegetariáni, nebo z úplně jiných důvodů. Nebojte se! I na vás tato restaurace myslí a můžete si v ní dát víc, než jen drink.

Pokračování…

Kváskové lívance

DSCN8500

Na měsíc únor jsem si stanovila malou osobní výzvu, a to upéct perfektní domácí žitný kváskový chléb. Pojala jsem to poctivě a tak jsem si vypěstovala kvásek vlastní. Takový kvásek se velmi snadno množí, a proto začínám experimentovat s jeho využitím v kuchyni. Lze jím při pečení nahradit droždí a kypřící prášek. Naposledy jsem se do toho pustila o víkendu, kdy mě napadlo vyzkoušet z něj lívance. Možná se ptáte, proč zrovna kvásek a jaké jsou jeho výhody. Kromě toho, že se jedná o zcela přírodní kypřící prostředek, tak dále prospívá zažívání, omezuje nadýmání, zlepšuje mikroflóru a tím i imunitu. Pokračování…

Vegan apple pie

DSCN8483

Když se řekne zimní desert, co se vám vybaví? U mě je to jablečný koláč s voňavou směsí koření. Miluji sladké a baví mě vymýšlet zdravější alternativy, proto jsem vám připravila recept na klasický apple pie ve verzi ze špaldové mouky a rostlinného tuku.

Pokračování…

Quinoa s pečenou zeleninou

Snapseed

Tento recept mne přímo učaroval. Výborně se hodí do zimního období, je lehký a jednoduchý. Věřím, že si ho také zamilujete:-). Již v pár receptech na blogu jsem ukázala, že pečená zelenina patří mezi mé favority v kuchyni. I v dnešním receptu tomu nebude jinak. Pokud vám bude chybět čerstvost k pečené zelenině, doplňte si talíř o takovou, kterou máte rádi. V mém případě to byla okurka:).

Pokračování…